В fpv-дроне нет ручки взлёта, только управление газом. Этим он принципиально отличается от мавикоподобных. Он не взлетает автоматически, вы просто жобавляете газ до того момента пока этого не будет достаточно для полета/висения. И далее весь полёт непрерывно регулируете газ компенсируя наклоны.
Привыкать двигать стики медленнее, у них довольно высокое разрешение - из конца в конец 2000 считываемых состояний.
Настроить на пульте экспоненту на все оси, чтобы в начале отклонения стика воздействие было минимальным и возрастало с увеличением отклонения, но это такое крайне не рекомендуется для обучения, можно рассматривать как запасной вариант если очень долгое время совсем никак не будет получаться совладать.